ピョトル・ミレフスキ:
1975年10月30日にヘゥムで生まれ、オポレで育つ。ポズナン経済大学(博士号もそこで取得)ならびにパッサウ大学(ドイツ)を卒業。アメリカ・ペンシルヴァニア大学(ウォールトン・ビジネススクール)ならびに小樽商科大学で研究を行う。現在日本に居住。趣味を仕事としており紀行作家、写真家でもあり著述家。ポーランドならびに日本の雑誌に寄稿。現在エチオピアに関する著作を執筆中。
「夏と冬のカーニヴァル」ならびに「ジンギスカン、すなわちグリル料理とは?」の章を執筆。